在台北城裡找一個寬敞明亮、樂音悠揚的蔬食綠洲:歡喜心集

    推開位在街道轉角的木門,一走進歡喜心集台北南京店,就會為眼前的空間感到驚艷。兩大面通透的落地玻璃,劃出一道巧妙的分隔線。窗外往來的車輛行人,從窗裡看去,都成了生活感濃厚的風景。店內柔和的燈光、簡潔的木質裝潢、有著獨特鏤刻圖樣的紅磚牆,自然而然讓人放鬆下來,知道自己能有一段安適舒心的用餐時光。

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    歡喜心集蔬食餐坊的總店位在新竹,餐點品質和用餐環境一直以來都得到很高的評價。台北南京店推出的菜單較為精簡,但每一道都是特色鮮明的強棒。比方說,這裡的客家小炒以柳松菇、雙色甜椒、青蔬,搭配切成短薄片略有嚼勁的素燻鴨,層層疊疊,口感和諧,充分展現客家小炒熱鬧又鹹香下飯的經典特色。黃金酥排上桌時,它金黃酥脆的麵衣則是會讓人眼睛一亮、食指大動。


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自製獨門食材   提供安心美味的多元餐點

    有別於一般素食加工品,歡喜心集主餐中的燻鴨、日式浦燒曼、黃金酥排、杏鮑菇醬,還有做為點心的起司旦糕、黑胡椒素香厚片、紅燒素香薄片,都是自有中央廚房手工製作的獨門產品,成分單純,沒有複雜的化學添加物,也沒有防腐劑,但風味更勝一籌!

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    因為有自主開發的能力,歡喜心集對於食材品質與料理呈現方式的掌握度更高,在這裡能吃到其他蔬食餐廳較少出現的菜色。我們自己特別喜愛中西合璧濃郁Q軟的青蔬茄香燉麵,每次來訪都忍不住一點再點。若是在濕濕冷冷的天氣到訪,湯頭溫潤甘甜的藥膳湯火鍋是我們的第一選擇。

    每一份套餐都包含的水果、甜點和飲料也不馬虎。無蛋且製作過程不加一滴水的起司旦糕小巧濃郁,搭配咖啡或甘甜的青草茶,是餐後令人心滿意足的句點,也讓人感受到一份細緻款待的心意。

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開闊的空間 悠揚的樂音 為用餐環境大大加分

    店內有一張雍容沉穩的大木桌,適合邀約親友歡聚、舉辦小型課程講座或是用餐會報。以鏤刻在紅磚牆上的世界地圖為背景,自有一番開闊氣勢。想像在這張長桌上鋪展開一整排餐點,就感覺豐盛滿足。餐廳另一側設置了多張雙人桌和四人桌,因為桌距寬裕,隻身一人或三兩好友來用餐也很自在。

    生活在台灣的蔬食者很幸福,愈來愈多精彩的素食餐廳百花齊放。其中雖不乏環境優雅明亮者,但這類餐廳大多是供應西式料理。歡喜心集結合了中式料理和優質的寬敞環境,為吃不慣西式料理的蔬食者提供一個好選項。

    這家餐廳的另一大特色,是在週五週六有現場吉他彈唱或小提琴、長笛演奏,悠揚的樂音讓店內的氛圍更加迷人,值得專程安排前往。

豐厚的人生歷練  為餐廳灌注文化底蘊

    店如其人。鄭姊是為這個環境灌注細膩人文底蘊的靈魂人物。她同時也是友善農產品商店和貿易公司的經營者。豐富多元的人生歷練是她打造歡喜心集台北南京店的養分。

    鄭姊在跟我們聊天時提到:「美味是推廣素食的首要條件,我們想要傳達給大家的理念是素食不用委屈口慾。」我不禁要想,豈止不委屈,走進歡喜心集、坐下來好好吃一頓飯,是忙碌城市人能送給自己的一份禮物。

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地址:台北市松山區寧安街7巷2號 (近捷運小巨蛋站3號/4號出口)

電話:(02) 2577-9292 (週五週六或多人建議預約)

營業時間:週一至週六,11:30 – 20:30

素食類別:不含五辛及蛋。四種主餐為奶素,其餘主餐為全素。部分點心含奶。

餐點型式/價格:中式口味套餐為主,價位在250~290元之間,包含主菜、湯品、小菜、水果、甜點和飲品,內用加收10%服務費

資料來源 / 蔬。生活 https://reurl.cc/OqdaLy

 

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